冷库的预冷细节对果蔬保鲜来说是关键

困扰生鲜电商的“一公里问题”一直是生鲜冷链圈的热门话题。关于一公里的各种技术和报导也层出不穷。然而，近来，“一公里”逐步进入人们的视界，工程和设备配套的相关政策也相继出台。冷库的预冷细节对果蔬保鲜来说是关键：

果蔬原产地冷库的制作数量跟着果蔬产业、销售量的增加，近几年来也有着显着增加，尤其在冷库种类上，现已从原有的仓储保鲜功用，向出产加工、包装、物流配送等功用开展。据冷库行业内人士透露，自2011年起，我国冷库行业以10%以上的增速开展，其间产地型冷库在全体制作数量中，也以超20%的比例增加。

近五年来，各地果蔬滞销问题让越来越多的果蔬种植者意识到冷藏的重要性。跟着电子商务的开展，冷库的功用不再局限于传统的保鲜库，还包含预冷、加工包装、配送等多样化的冷库功用。跟着电子商务需求的不断增加，冷库功用呈现多元化趋势，这无疑是我国新式冷库发展的良好趋势。